بالفيديو| سلق البيض على الطريقة اليابانية: "الصفار" يغلف "البياض"

 

 

إذا كنت تشعر بالملل من البيض المسلوق "الصفار من الداخل والبياض" من الخارج، فيشرح طباخ ياباني طريقة مختلفة للبيض المسلوق، ليصبح بعكس المعتاد عليه، البياض من الداخل والصفار إلى الخارج.

وبحسب موقع "ديلي ميل" البريطاني، يظهر في مقطع الفيديو رجل يستخدم عدة لوازم منزلية "الكشاف، لاصق، جورب شفاف".

وبدأ بتسليط ضوء الكشاف على البيضة، ليظهر لونها، ثم لفها بلاصق وبعد ذلك أدخلها بجورب شفاف، وقام بربطها من الاتجاهين، ثم أمسك بالجورب وأخذ يحركها دائريا، ثم أعاد مرة أخرى الكشاف للتأكد أن لونها تغير ويغليها في الماء ويقوم بإخرجها إلى صحن مليئ بالثلج لمدة دقيقة حتى أصبح الصفار من الخارج والبياض إلى الداخل.

الفكرة في ذلك أن صفار البيض أكثر كثافة من البياض، عندما تدور البيضة بسرعة يتجه صفار البيض إلى حافة البيضة عن طريق قوة الطرد المركزية، في حين يتم الضغط على البياض في المنتصف.